因為瘦肉精、禽流感的影響，相信許多人最近都不敢買肉吃了吧！！
其實只要多注意產地來源及認證的話，不管你是想吃雞吃鴨吃牛吃豬，甚至是其它可食的肉類，你都可以安心的食用。
最近才發現一家很不錯的賣肉商家「有心肉舖子」，不僅只賣我們國產的肉類，而且還把肉品的健康、認證、安全、品質都把關的很好。
『有心肉舖子』推廣「保證國產」、「獲認證」、「多樣化」、「無抗生素殘留」之經營理念，有別於市面上只提供「部分國產、多數進口肉類」，或是只販售「單一優質肉品」的經營模式。
有心肉舖子以提供「國產、無毒、分量剛好的肉品」為訴求，肉品包括：土雞、鴨、鵝、火雞、鴕鳥、鵪鶉、豬肉，每種肉品皆有細分切，例如腿、胸、翅膀等等。每種肉類與部位的營養價值皆不同，多攝取將有助於營養均衡！
有心肉舖子品質保證
先來試試這個平常吃不到的..........鴕鳥肉。
老實說，剛開始收到時有點害怕，不過在了解『有心肉舖子』在肉類品質安全的把關後，我開始期待它了。
好的肉品，越簡單的烹煮就越好吃，所以我決定把這鴕鳥肉煎來吃。
解凍後，我就直接在鴕鳥肉淋上橄欖油，因為鴕鳥肉沒什麼脂肪，抹些油可以讓減少空氣接觸肉，這樣吃起來的肉比較不會乾澀。
像吃牛排一樣，要吃幾分熟就看個人，熟後再上少許的粗鹽或胡椒就可以了。
鴕鳥肉吃起來很像吃牛肉，但沒有牛肉味，吃起來還滿特別的，一家三口人站在廚房試吃，吃一吃竟然就吃光光了，根本就來不及幫鮮美的鴕鳥肉照張特寫...冏。
因為傳統市場離家比較遠，所以平常買肉都是到全*超市買，不知道為什麼*聯超市沒賣鴨肉說，很像小超市都沒在賣，所以平常想吃鴨肉時只能買外面的。
因為鴨皮很厚，我決定先將鴨皮的油給煎出來。
煎出來的油，可以淋在肉上，利用熱油把肉給燙半熟外，這樣肉質會更香。
等皮煎成金黃色後，再把鴨肉送進220度的烤箱烤10分鐘就可以了。
烤完的鴨肉，切成薄片....比外面賣的烤鴨店還好吃說！！！
看到火雞..........就想到"嘉義火雞肉飯"
所以，決定來做雞肉飯啦
洗乾淨的火雞胸肉同薑片、蔥段、米酒放入水中煮熟，待涼後撥成絲。
雞油爆香蒜片、紅蔥末，加入前面煮火雞胸肉的湯汁，再加少許的醬油、糖、胡椒粉做成調味料。
盛一碗白飯，放入雞肉絲再淋上雞汁調味料.....好吃爆了....
做法超簡單，根本不用去嘉義嘛，就可以吃到香噴噴的雞肉飯。
「有心肉舖子」真的提供好多樣的肉品，而且每種肉品都分切好各部位，前面介紹是市面上比較不好買的，像一般我們常吃的雞、豬等，「有心」也有在販售。常吃的肉類，我就不做料理示範了。
若懶得煮或不會煮的人，它還提供了熟食的肉品。.......還真的是很「有心」〜
網友試用來源：通路王發燒鑑貨文
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